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REGALO PERFECTO!

se acerca navidad por esto mismo tenemos que pensar en el regalo perfecto, si tienes hermanos peque;os! chequen esta heladera! FELIZ NAVIDAD!

BEN AND JERRY´S

En 1966, en clase de gimnasia en el instituto, Ben Cohen y Jerry Greenfield se dieron cuenta de que les fastidiaba correr pero les encantaba comer. Más tarde, en 1978, Ben había sido despedido de varios empleos temporales mientras que Jerry había suspendido por segunda vez el examen de acceso a los estudios de medicina. Puesto que comer era su gran pasión, tras un curso de 5 dólares por correspondencia de elaboración de helados, abrieron su primera tienda en una gasolinera destartalada en Burlington, Vermont.

Pronto adquirieron fama en su comunidad por sus excelentes helados, elaborados con leche fresca y nata de Vermont. Ben carecía del sentido del gusto y por eso confió en lo que denominó 'sensaciones bucales'. Los grandes trozos de chocolate, frutas y nueces se convirtieron en su sello. Aunque a veces no se ponían de acuerdo en cuanto al tamaño de los trozos, así que acordaron que su objetivo iba a ser la diversión, ya que, como solía decir Jerry: 'Si no es divertido, ¿por qué hacerlo?'.

Al principio, a los chicos no se les daba muy bien la contabilidad. Transcurridos dos meses, cerraron la tienda y colgaron un cartel que decía: 'Cerramos para ver si hemos ganado algo de dinero'. Y, en efecto, no era así. Sin embargo, aprendieron muchísimo y, en 1979, empezaron a vender al por mayor envases de medio litro de helado en la furgoneta Volkswagen de Ben. El resto, como dicen, es historia.

El resto, como dicen, es historia.

Cassata Suprema Con Helado

CASSATTA SUPREMA CON HELADO
	Ingredientes:8 porciones • 1 panqué imperial Geo de 630 g, rebanado delgado y sin corteza • 1 kg de helado de café supremo Santa Clara • jarabe de chocolate, al gusto • ½ taza de nueces, picadas • hojas de menta para decorar
Preparación: En un molde rectangular desmontable de 24x12 cm coloque, en el fondo y a los lados, las rebanadas de panqué hasta que quede cubierto. Cubra con el helado de café supremo y encima ponga otras rebanadas de panqué; tápelo con papel aluminio. Congele la cassatta durante 3 ó 4 horas. Retire del molde y bañe con el jarabe de chocolate y las nueces picadas. Sirva de inmediato.

Tamborcitos de Helado

TAMBORCITOS DE HELADO
	Ingredientes: ( 4 porciones ) •32 obleas Santa Clara •1 litro de helado de cajeta Santa Clara • Chochitos de colores para adornar
Preparación: Sobre una superficie limpia, acomoda 16 obleas y pon, en cada una, 2 cucharadas de helado de cajeta, o del sabor que prefieras. Encima del helado coloca otra oblea y presiona para que se pegue, pero sin aplastar. En un plato hondo pon los chochitos y pasa, como si fuera una rueda, cada bocado; el helado te quedará cubierto de chochitos. Pasa las obleas a una charola de plástico y congélalas para convidar a los amigos que te visiten.

Filosofia de helados Santa Clara

Para hacer las cosas bien se necesita decisión
y actitud. Decisión de emplear los recursos y obras necesarias para hacerlo bien a la primera, con actitud de seriedad, empuje, trabajo, atención y formalidad.

Todos quienes prestamos nuestros servicios estamos comprometidos con nuestra familia y nuestra comunidad. Con la familia para con nuestra genuina alegría llegar con el sustento diario. Con la comunidad hacer productos que llenen sus expectativas y correspondan a la calidad que es demandada para un crecimiento real y sostenido de la empresa para ofrecer nuevas oportunidades de empleo.

En Santa Clara creemos que un queso, un helado o un yogurt es mucho más que cuajar y envasar. Nosotros vamos más lejos. Cuidamos de nuestras vacas, en el sentido más amplio, desde su genética. Les entregamos la mejor alimentación siempre balanceada, de acuerdo a los forrajes y granos disponibles. Atendemos su salud con esmero y humanamente. Las tratamos como debe ser tratado un animal que nos da de comer. Controlamos la leche que producen, afanándonos en la limpieza general, en la salud de las ubres, que el equipo de ordeña sea el más eficaz del momento. Al ser ordeñada, se conserva la leche enfriándola lo más rápido posible, además de que usamos los procedimientos más rígidos y el equipo más moderno.

Esto nos facilita mantener un nivel de calidad a la par de nuestras altas normas. Nosotros sólo confiamos en nosotros. Sea, pues, bienvenido a "Donde las cosas se hacen como Dios manda".

HELADO DE CHOCOMENTA

Ingredientes

Porciones: 8

• 2 tazas de leche baja en grasa
• 2 tazas de crema para batir
• 1 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 3 gotas de colorante artificial verde (opcional)
• 1 taza de chispas miniatura de chocolate semiamargo

 

Modo de preparación

Preparación: 5 mins | Tiempo de cocción: 40 mins | Tiempo extra: 2 horas, congelando

1.

En un tazón grande, mezcla la leche, crema, azúcar, sal, extracto de vainilla y extracto de menta. Bate hasta que el azúcar se haya disuelto. Agrega el colorante artificial.

2.

Vierte la mezcla dentro de una máquina para hacer helado y congela de acuerdo al manual del aparato. Despues de 10 minutos de estar en el congelador, agrega las chispas de chocolate. Una vez que el helado ha espesado, alrededor de 30 minutos, pásalo a un recipiente y congela durante 2 horas.

Maquinas para hacer helados

Maquinas de helados se recuperara rapidamente, pues el producto final puede ofrecerse al publico con un precio muy competitivo. Esto resulta importante en un contexto donde los precios de numerosos productos parecen elevarse y asegura una base de consumidores amplia en contraposicion; por ejemplo, a los productos de especialidad o gourmet, que apuestan a nichos reducidos con un poder adquisitivo muy amplio.
Añadir nuevos productos a su negocio no debe implicar mayores complicaciones, sino que dentro de los procedimientos que ya realiza, es posible sumar complementos que sean fáciles de usar para sus empleados. Las maquinas para helado suave justamente han sido creadas pensando en esto, de manera que lo único que usted tiene que hacer es conectarla, poner la mezcla y esperar a que se alcance la temperatura ideal.
En este sentido el helado suave se suma fácilmente a la línea de productos que usted ya ofrece a sus clientes, tienen un rico sabor y la curva de aprendizaje para su personal es prácticamente nula, más allá del mantenimiento elemental de toda máquina.

Stoyn

La agencia rusa Stoyn, especializada en comunicación y marketing han creado unos helados con caras de estos personajes famosos, tanto reales como de ficción, algunos son iconos de la cultura Pop.

Los sabores van asociados según el personaje, por ejemplo, el "Che" sabe a Mate y ron.

MOYO

Moyo es el único helado de yogurt natural sin grasa hecho con el arte y procesos del yogurt búlgaro en México. Moyo te hace ver bien y sentir bien. Moyo es la única empresa mexicana reconocida de helados de yogurt 100% natural que ha crecido tan rápido.

Buscamos diario la mejor fruta fresca del mercado con el fin de tener en todos nuestras tiendas la mas alta calidad de ingredientes que ofrecen infinitas combinaciones irresistibles. Respetamos la temporada de cada fruta y es por eso que proponemos siempre diferentes opciones exóticas.
Creamos un ambiente, un estilo de vida para todos los que se cuidan y que les gusta el buen comer!

Los mejores helados del mundo se hacen en Berthillon, París

Bueno, al menos es lo que dicen los que lo han probado. Para mí el mejor helado será siempre el italiano. Comerse un cremoso helado italiano en la Fontana di Trevi es uno de mis mejores recuerdos de Roma.
Como decía, los que han probado los helados de Berthillon lo consideran una auténtica delicatessen. Si no es el mejor helado del mundo, sí es el mejor helado de París. El secreto está en que sus helados son 100% natulares, sin ningún tipo de aditivo. Y la experiencia también cuenta, pues llevan desde 1954 haciendo helados en París

RECETA PARA HACER UN HELADO DE VAINILLA EN CASA :)

4 yemas de huevo, 250mls de leche, 250mls de nata, 100grs. de azcar granulada o azcar refinada, 2 cucharaditas de extracto de vainilla (o de acuerdo a su gusto - el de cada uno es diferente!).

Primero que todo calentar la leche (lentamente elevarla a punto de hervor en una cacerola). Separadamente, mezclar las yemas y el azcar hasta que est espeso. Aadir a esto poco a poco la leche caliente removiendo constantemente. Luego verter esta mezcla nuevamente en la cacerola y calentar lentamente, removiendo hasta que la natilla se espese - NO HERVIRLA O PUEDE QUE SE CUAJE. Cuando vea que se forma una pelcula en la parte posterior de su cuchara, es hora de quitar la cacerola del fuego. Dejar enfriar.

Esta es la base de natilla y la puede usar en muchas otras recetas.

Cuando la base de natilla est fra, aadir la crema y el extracto de vainilla y remover; luego transferir toda la mezcla a una mquina para hacer helados y luego congelar la mezcla siguiendo el manual de instrucciones.

Häagen-Dazs

Häagen-Dazs es una marca estadounidense de helados. La empresa fue fundada por Reuben y Rose Mattus en Bronx, Nueva York, Estados Unidos en 1961. Comenzó con sólo tres sabores: vainilla, chocolate y café. La marca produce helados, barras de helado, sorbetes y yogur helado y vende sus productos en más de 50 países.

La siguiente imagen es el Häagen-Dazs de Paris.

Hay una gran variedad de helados desde un simple helado de limon, hasta de Baileys.

Roxy

Como empezar a hablar de heladerias sin empezar con las de mexico, hoy hablaremos sobre Roxy, una de las neverias mas ricas de todo Mexico.
Los clásicos de la colonia condesa. Esta es una heladería hecha y derecha, donde hasta puedes ver las máquinas atrás del estante donde se hace la magia, el milagro, la poesía: los helados que guardan celosamente. También tienen variaciones para comer más a gusto, como los sundaes, tres marías, banana Split y flotantes.  Una delicia, recomiendo ampliamente el de menta o el de turrón.
Av. Mazatlán #80
Esquina con Fernando Montes de Oca
Col. Condesa
Av. Tamaulipas #161
Esquina con Alfonso Reyes
Col. Condesa